海爾智家自換到生態(tài)賽道以來,越來越多的生態(tài)資源方加入進來,共同為用戶打造智慧生活。8月28日,隨著行業(yè)唯一的預(yù)制品物聯(lián)網(wǎng)解決方案平臺——“阿爾法魚”平臺的上線,海爾食聯(lián)網(wǎng)“朋友圈”再次擴容,迎來國際級餐飲品牌俏江南。
阿爾法是希臘文、拼音、英文的第一個字母,象征著“開始”。而阿爾法魚平臺也創(chuàng)造了新的模式。在這個平臺上集結(jié)了俏江南等名企以及全國各地的名廚,讓過去只能在餐廳才能吃到的大師菜,可以在家里輕松的做出。此次,俏江南帶來的正是其店里的招牌菜“五香烤牛腿”、“狀元雞”。用戶只需要一鍵下單,預(yù)制品全套食材冷鏈配送到家,放入蒸烤箱即可輕松烹飪出同款美食。
想吃俏江南不用去店里,在家自己做!
作為國際餐飲服務(wù)管理公司,俏江南已在國內(nèi)開有50余家門店,不僅入駐過上海世博會場館,且曾是北京奧運會制定餐飲提供商中唯一一家中餐企業(yè)。此次入駐阿爾法魚的“五香烤牛腿”、“狀元雞”兩道菜,在線下門店銷量不菲且廣受好評。而現(xiàn)在不用跑去門店,海爾食聯(lián)網(wǎng)阿爾法魚讓這兩道“招牌菜”在家就能吃上。
現(xiàn)在只要登陸阿爾法魚平臺,搜索“狀元雞”及“五香烤牛腿”即可下單,下單后由冷鏈物流配送到家,用戶只需要將收到的預(yù)制品放入烤箱,即可烹飪。那么味道如何呢?俏江南“狀元雞”采用面包殼替代傳統(tǒng)泥土的制作工藝,更衛(wèi)生的同時還增添了面包香;而“五香烤牛腿”整體牛腿慢火鹵制,再恒溫濕烤到外皮酥脆,內(nèi)里細嫩。兩道菜均來自俏江南名廚制作,保留了菜品的純正味道,跟在店里吃到的并無差別。
不止是餐館里的“招牌菜”,無論想吃地道風(fēng)味的“家鄉(xiāng)菜”,還是膳食養(yǎng)生的“健康餐”,用戶都能通過海爾食聯(lián)網(wǎng)阿爾法平臺,像點外賣一樣簡單,實現(xiàn)從買到做一站式解決,在保障口感的同時,還更省時和健康。
借助食聯(lián)生態(tài),阿爾法魚串聯(lián)起用戶和餐企
對于越來越重視健康、養(yǎng)生,卻又嫌傳統(tǒng)烹飪方式太麻煩的年輕人而言,預(yù)制菜不僅比外賣健康,更重要的是省去了繁瑣的洗、切、調(diào)味等步驟,只需簡單加工就能輕松做出美食。從天眼查大數(shù)據(jù)可知,截至目前,企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍中包含“速凍、預(yù)制菜、預(yù)制食品、半成品食品、即食、凈菜”的國內(nèi)企業(yè)已有超過6.9萬家。
預(yù)制品行業(yè)風(fēng)口已至,但是目前的預(yù)制品菜肴大部分是油炸、蒸煮類食品,而且大多是大批量加工,味道工業(yè)化,很難有家里烹飪和餐廳大廚做出的味道。對餐飲名企來說,自己做出的預(yù)制品,如何在用戶家里也能保證原始味道,跟在店里吃的口感一致,也是癥結(jié)所在。但是在阿爾法魚平臺,像俏江南的“狀元雞”、“五香烤牛腿”,用戶下單購買后,完全不用煩惱火候大小、調(diào)料多少等,只需要一鍵開啟定制烹飪模式,就能輕松復(fù)刻大師級別的美味。
為何傳統(tǒng)預(yù)制品做不到的,阿爾法魚平臺卻可以?在海爾食聯(lián)網(wǎng)的開放生態(tài)之下,阿爾法魚平臺一端連著餐飲名企,他們的“招牌菜”、“特色菜”都可以做成預(yù)制品,供用戶選擇;另外一端連著用戶,用戶可以像點外賣一樣簡單,購買自己想要的菜品。更重要的是,通過三翼鳥廚房內(nèi)的智慧網(wǎng)器,可以通過內(nèi)置菜譜,保證菜品的原汁原味,讓用戶在家里可以吃到跟餐廳里一樣的味道。
如今,海爾食聯(lián)網(wǎng)用生態(tài)重新定義了餐飲行業(yè),讓各資源方優(yōu)勢形成合力,改變了傳統(tǒng)的飲食方式局限。除首發(fā)俏江南兩道“招牌菜”以外,海爾食聯(lián)網(wǎng)阿爾法魚后續(xù)還將不斷圍繞用戶需求,上線更多優(yōu)質(zhì)餐飲品牌預(yù)制品食材,讓用戶想吃的都能在家吃上。